香辣肉丝，是一道东北地区非常流行的特色菜肴，由于它麻辣浓郁、口感独特，深受广大美食爱好者的喜爱。那么，让我们一起来学习一下这道美食的制作方法吧！
制作香辣肉丝的食材包括猪里脊肉、豆瓣酱、辣椒、葱姜、大蒜等。首先，将猪里脊肉切成丝状，随后将豆瓣酱、辣椒、葱姜、大蒜搭配成调味汁备用。
接着，将锅烧热，加入适量油，放入切好的猪肉丝，煸炒至变色，盛出备用。然后，用同一口锅煸炒豆瓣酱、辣椒、葱、姜、大蒜等调味汁，煸炒至香味四溢后将猪肉丝倒入，再用高汤适量煮煮，煮至汤汁浓稠即可关火。
这样一份美味可口的香辣肉丝就制作完成了。如果你喜欢吃辣，还可以适量加入一些辣椒，调整辣度。
