红烧鱼块，是一道来自南方沿海餐桌上的经典美食。将新鲜的鱼肉切成小块，配以酱油、糖、姜、葱、料酒，再用炒锅炒至金黄脆嫩，香味扑鼻，还有一种淡淡的甜味。每次吃过，总是让人念念不忘，口水直流。
据说，红烧鱼块和湄公河流域的酸菜鱼、广东的清蒸鱼、江浙地区的醋溜鲤鱼、四川的水煮鱼、福建的鱼丸火锅并列为我国十大名鱼之一，堪称奇珍异味。
这道美食不仅美味可口，更是富含DHA。据称，DHA是对孕妇和婴儿智力发育非常关键的脑部营养物质。爱吃红烧鱼块，不仅可以保证了口感和营养，还可以为提高智商创造有利条件。
美食带给人的不仅仅是物质享受，还有一种心灵宁静的感受。每次在舌尖上品尝到红烧鱼块，仿佛是整个身心都被贯穿，每个细胞都被唤醒。
人生苦短，我们要好好生活。品味美食，享受生活，感受美好，或许还有更多美味等待我们去发掘。
