燕子鱼又称清洁鱼、燕鱼、饵鱼等，由于其口感鲜美、肉质细嫩，而得名“入口即化”的美称。

燕子鱼生涯在淡水中，体型很小，经常被人们当做饵料使用。但对于熟悉燕子鱼的人来说，这种小鱼可不是那么好惹的。一旦感受危险，燕子鱼就会行使其背上的尖刺列阵作战，让敌人无所适从。

那么，若何在鲜味太平安之间取得平衡呢？燕子鱼的去内脏、去鳞、去头、去尾的加工异常繁琐，因此不少主干都被保留了下来，刺就更不用说了。为体会决这个问题，传统的做法是将燕子鱼浸泡在盐水中，使其去掉所有的刺，然后再用开水烫一下，就可以成为鲜味的佳肴了。

在中国的江南水乡，燕子鱼也经常被使用。一些履历厚实的厨师还会用特殊的调料和配料来烹饪燕子鱼，使它加倍香鲜适口。好比淮山炖燕子鱼、菠萝燕子鱼炒米饭等等。

燕子鱼作为一种小鱼，在口感、适用性和食用方式等方面具有怪异的魅力。对于兴趣美食的人来说，这种小鱼可谓是不行多得的佳品。

体会鲜美燕子鱼，畅享在舌尖的鲜味

作为江浙沪一带重要的水产，燕子鱼是人们餐桌上的佳肴，也是餐馆中的招牌美食之一。燕子鱼以其鲜美的味道和滋补的效果深受人们的喜欢。

燕子鱼肉鲜嫩，味甘鲜美，肉质细腻，入口鲜爽不腥，营养含量比一样平常鱼类还要高，含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，是品尝美食和填补营养的不二之选。燕子鱼尚有利尿、增添胃液渗透、抑制细菌繁殖、提高免疫力、通便润肠等诸多作用。

昔人曾赞叹燕子鱼道：“燕子鱼吃了，胡人烧屯也好下锅了。”说明燕子鱼的鲜味与菜肴的制作技巧有很大关系。一些鲜明的地方口胃小吃店也在推出自家怪异的燕子鱼美食。

燕子鱼是一种鲜味而又营养的水产，具有很好的康健功效，它不只是一种美食，仍是一种康健生涯方式的体现。

燕子鱼装修指南

燕子鱼是一种具有怪异鲜味的海鲜食材，在家庭装修中的使用也逐渐受到迎接。下面就为人人先容一些关于燕子鱼装修的适用指南。

行使燕子鱼的图案和颜色特点，可以选择将其作为壁画的设计元素。选择一幅具有燕子鱼形象的壁画，可以为家居空间增添海洋空气，让人感受到太平与自然。

在装修餐厅时，可以将燕子鱼作为主题，设计出燕子鱼形状的餐桌、餐椅等家具。再配以海洋蓝色的墙面和餐具，营造出一个恬静、宜人的用餐情形。

燕子鱼的体态曲线优美，可以将其设计成吊灯、壁灯等灯饰。在起居室或卧室中使用燕子鱼灯饰，可以为空间增添怪异的装饰气概。

燕子鱼作为装修元素，不仅可以增添家居的艺术空气，更能带来一份别具特色的生涯情趣。在选择和使用历程中，需要注意与整体装修气概的搭配和协调。