拉皮是一道经典的重庆客家菜品，拉皮的味道极为鲜美，是重庆人最喜欢的美食之一。拉皮的变种菜肴也是五花八门，其中比较有特色的就是肉丝拉皮。那肉丝拉皮是什么菜系呢？接下来，小编为大家介绍一下。
首先，肉丝拉皮是一道较为清淡的菜肴，主要以酸辣为主，适合于喜欢吃辣味料理的人群。它主要选用新鲜的猪肉，通常是里脊肉或瘦肉，剁成细丝状，焯水去除异味。拉皮是以麻粉和淀粉为主要原料制成的，配上肉丝、花生米、青椒、芹菜和蒜泥，再淋上酸辣汁拌匀即可。
肉丝拉皮是一道非常特色的菜肴，味道鲜美可口，口感丰富，也十分容易制作。为了让大家更好的了解肉丝拉皮，小编还特地为大家准备了拉皮的图片。
希望这篇文章能够让大家更好的了解拉皮菜肴，为大家的美食之路带来一些启发。感谢大家的阅读。
