京酱肉丝的做法(如何轻松做出美味北京小吃——京酱肉丝)

材料：

• 猪里脊肉100克
• 葱姜适量
• 小胡萝卜适量
• 黄瓜适量
• 京酱适量
• 白糖适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

做法：

1.将猪里脊肉切成细丝，加入适量的料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。

2.将葱、姜切成末，小胡萝卜和黄瓜切成丝备用。

3.热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色，加入葱姜末煸炒出香味。

4.加入切好的小胡萝卜和黄瓜丝，继续煸炒至熟烂。

5.加入适量的京酱和白糖，翻炒均匀。

6.装盘上桌，可配上煮熟的米饭或馒头一起食用。