马牙槎：鲜味的烹饪佳材

马牙槎（Ma Yacha）又叫马夹茶、马雅槎、麻丫槎等，是一种生长在我国西南区域的植物。它经常被人们用于烤肉等食物的烹饪，可增添食物的香气，并具有去腥提香、消食健胃的功效。

马牙槎在烤肉时起到了重要的作用，它会接纳肉类脂肪中的不饱和脂肪酸，并形成怪异的树脂，让肉类加倍鲜美，肉质加倍丰满。而在药用上，马牙槎也是异常有用的一味中草药，其主要功效为解毒祛腐、化痰止咳、和胃止呕。

此外，马牙槎也经常被作为生态林果种植，这种植物既是可食用植物，也是有用的造林树种，对于当地生态情形的改善有着起劲的作用。