贵州牛肉粉是一道融合了贵州特色和川湘味道的美食。这道美食口感独特，麻辣浓香，是中国西南地区特别是贵州省的一道地方名吃。如果你想品尝正宗的贵州牛肉粉，那么贵阳市和遵义市都是不错的选择。
贵州牛肉粉分为汤牛肉粉和干牛肉粉两种。汤牛肉粉选用细嫩的牛肉，熬制数小时的汤汁色泽鲜艳，浸泡着宽粉和鲜菜，香气四溢，让人垂涎欲滴。干牛肉粉则将牛肉切成小块，与宽粉、蔬菜和辣椒混合，麻辣可口，颇受年轻人的喜爱。
贵州牛肉粉的制作过程繁琐，但是口感和营养价值都非常高。牛肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体健康有很大的好处。
